, obloha nad Sydney změnila tuto děsivou oranžovou barvu.
Vzhledem k tomu, že kouř i Ash stále sestupují na Sydney, tolik krajiny trpí strašlivými křovími, které se dějí po celém státě. Naše myšlenky jsou s těmi v první linii, obě oběti i s názvem lidí bojujících s plamenem.
Zatímco vánoční pochody stále blíže, náš synovec vezme svůj první sólový let, bohatí na vánoční oslavu našich ročních spisovatelů a večeře končí rumem. Radostná sezóna, na kterou se připravujeme, je přitažlivá, aby byla na rozdíl od nikoho jiného.
Doufáme, že v tomto pravidelném vydání potěšíte.
Na zdraví – Jim & Christina xx
Vzrušující časy jsou před námi pro našeho mladého synovce! Dnes ráno jsme s ním i jeho maminkou i otcem, abychom ho viděli na svém vůbec prvním sólovém výletu s ním i jeho maminkou.
Míří k specifikaci po dobu dvou měsíců, aby ji strávil s fantastickou tetou na Floridě. Je to docela uvolněný, moudrý chlap, stejně jako to vypadá, že jeho příbuzní mají obrovské plány, takže mám pocit, že bude mít vynikající čas.
Slyšeli jsme zvěsti o šnorchlování z klíčů na Floridě, hydroplány do suchých tortugů, lyžování v Kanadě, Vánoce v Trinidadu … Vrátí se s pasem plnější než naše!
Veselé Vánoce opravdu! Tyto soubory cookie jsou krásným dárkem od našich kamarádů ve vínech Accolade, kteří představují několik nejznámějších a také oblíbených majetků červeného vína na světě.
Tyto soubory cookie z Bakes Box jsou úžasné – vyžaduje to hodně vůle, aby je nezbavili všechny najednou … nevadí vám, jsou tak bohatí, že na sezení nemůžete opravdu udělat mnohem víc než jednoho.
Pečená krabice je dárková společnost cookie provozovaná dvěma maminkami, které se vyskytují v pečení biccies. Jejich dárkové boxové sady, ideální pro Vánoce, narozeniny nebo skutečně jakýkoli druh času vůbec, jsou velmi prominentní, stejně jako já úplně vidím proč.
Ještě jednou děkujeme ocenění za dárek i za šampaňské samozřejmě! Prohlédněte si vánoční seznam našich pití na několik našich oblíbených z portfolia Accolade.
Dnes odpoledne jsme na vánoční oslavě pro ASTW – Australskou společnost cestovních spisovatelů – z nichž jsme měli tu čest být členy už dva roky.
Vždy dělají fantastické oslavy s vynikajícím jídlem a také – dodržují novinářský vzorec – spoustu k pití!
Letos je vánoční oslava ASTW v 12-Micron, nádherné restauraci v prostoru v Barangaroo s výhledem přes přístav do Balmainu.
Hodí nás cestovní ruch na Novém Zélandu i Cloudy Bay Wines (řekl jsem vám!) A také jsme připraveni zjistit, co se děje v zemi dlouhého bílého cloudu.
Jak byste očekávali od oslavy, kterou oblékl cestovní ruch na Novém Zélandu, je Lamb v nabídce!
A díky příznivé kuchyňské oblasti 12-Micronu je to chutné. NZ Lamb Rump vařil střední neobvyklé s jemnou bramborovou kroketou jemné jehněčí stopky, kouřeným nádherným bramborovým pyré, špenátem a zakaleným zálivem.
Samozřejmě piju Cloudy Bay Pinot Noir 2016, která jde neuvěřitelně s tímto vydatným pokrmem.
Christina grilovaný král Ora losos zahrnuje máslový chřest, šafránový brambory a citrusový dresink. Ryba je tak něžná, ale bohatá. Nádherný.
Zpočátku se Cloudy Bay Sauvignon Blanc zdála přirozenou možností pro misku, nicméně zásah musicí byl také hodně. Nyní si všichni užíváme Pinot Noir.
Dezert na 12-Micron měl vždy důvěryhodnost a nyní vidíme proč. Kiwi Pavlova (vzadu) je úžasná budova kokosového pusinky, Kiwi ovoce, manga a limetkového koláče a kokosového šlehaného Genache.
Nicméně, medový prst Manuka je ještě mnohem lepší – na vrcholu jemného medu a sušenky Lemon Madeleine sedí prstem manuka medové pěny s meruňkami i rozmarýnový kompot. Je to vynikající.
Po obědě je v našich břichách dostatečná oblast v našich břichách pro pár drzých půllitr, aby si povídaly mnohem více s kamarády, které jsme už věky neviděli – nebezpečí být v cestovním průmyslu.
Dnes večer jsme v americkém kině OpenAir Cinema v Pyrmont. Přišli jsme sem minulý rok, i když naštěstí dnes večer zůstalo trochu suchší!
Rozmanitost sezení, jídla i pití právě zde je úžasná. Stejně jako pokud máte kartu AMEX, můžete si rezervovat sedadla v Amex Lounge.
Získáte přístup k rezervované sekci, překvapivě pohodlné lehátky Beanbag, polštáře, přikrývku, stolní služby a popcorn! Rovněž jste pozdravili vaši možnost Giesen Red Wine nebo pivo.
Bohužel v Pyrmont v tomto roce není mnohem více představení, ale po celé zemi jsou další. Zkontrolujte zde své místo.
V Atlantiku je nové místo k pobytu v Byron Bay – West Elm Bungalow. Toto partnerství nám poskytuje tolik domuDesign Insno a také nás nutí utéct po pobřeží nejlépe.
Stylovaný Jasonem Grantem, je to ideální kombinace Coastal Awesome, které uspokojí Brooklyn na pláži.
Můžete si rezervovat West Elm Bungalov od 350 $ za noc a také zkontrolovat mnohem více toho, co vystupuje v našem průvodci Byron Bay.
Dnes večer dohámeme s některými našimi vynikajícími kamarády, jejichž svatební akce jsme chodili dříve v roce.
Vždy je potěšením trávit čas s těmito muži – stejně jako mají také ocenění za skvělý rum!
Přinesl jsem poslední pozůstatky dvou mých oblíbených, abych jim ukázal. Spike’s Reserve-desetiletý rum z lihovaru Hoochery v Kununurře v dalekém severozápadním WA-v tomto stylu je nyní velmi vzácná.
Drahý Spike, kterého můžete vidět na přední straně láhve, začal tento lihovar a také jeden z průkopníků australských řemeslných destilace. Bohužel, Spike už s námi není, ale jeho rum je stále.
Rovněž jsme z našeho černýho kořeněného rumu z všech dob z našeho všech dob oblíbeného lihovaru Ian Glen. Ian je zakladatel-destiller v Stone Yearn Distillery v Bathurstu.
Snížení kořeněného rumu jeho mrtvého muže byl první australský (ve skutečnosti jsme dostali lopatku!) A také je hladký, sladký, složitý a úžasný.
Stejně tak vyrábí několik nejlepších ginů, se sezónními giny, jako je černý lanýžový gin, růžový rebarborový gin a také oranžový květ, které jsou skutečnými hlavními údery v řemesle.
Zlatý rum, stárnoucí Grappa, stejně jako Limoncello Ian, jsou také opravdu vynikající.
Chcete-li objevit mnohem více o australském trhu s destilací řemesel a slyšet lihovary v reálném životě hovoří o svém obchodu, zkontrolujte zajímavý podcast The Aussie Spirit.
Co se tady děje, můžete se zeptat. Ve skutečnosti se domnívám, že bych měl tento obrázek spustit v soutěži podtitul!
Christina bude v papíře brzy mluvit o kudrnatých vlasů ve své schopnosti jako vlasová romantika. Žena pořizuje její fotografii – náš nový přítel, Press Professional Fotograf Gaye Gerard dělá šterlinkový úkol na stolici! Při pohledu dopředu se brzy uvidím jeden z nich v tisku.
Doufáme, že jste v tomto pravidelném vydání potěšili.
Na zdraví – Jim & Christina xx