v mnoha ohledech miluji tento roční období. Ano, vánoční sezóna znamená veškerý stres vánočních nákupů a organizování plánů pro slavnostní sezónu.
Ale na druhé straně to znamená téměř tady letní a vy začnete vidět pozvánky na všechny druhy úžasných večírků.
Tento týden právě odešel určitě spoustu druhého a naštěstí ne příliš z prvních, s pozoruhodnou 40. narozeninovou oslavou, pivním festivalem a večerním označením začátku celosvětové oslavy italského jídla.
Doufáme, že se vám bude líbit tento týden IG Edition.
Jim & Christina xx
Víte, že vydání IG je na dobrém začátku, když to začíná pivním festivalem! Toto je zahajovací Inner West Beer Fest v Leichhardtu pořádaném Royal Hotel na Norton Street.
Je to oslava pivovarů na vnitřním západě Sydney – a teprve když o tom začnete přemýšlet, uvědomíte si, kolik jich je v této fascinující oblasti města.
Královský hotel – instituce hospody – odvedl pozoruhodnou práci a dal to dohromady. Uzavřeli Carlisle Street u Norton a nainstalovali pivovary, stánky a hudbu. A nejlepší ze všeho, spousta sezení. Vždy problém na festivalech.
Zdarma k vstupu, pak zaplatíte 5 $ za ochutnávací pohár, který si ponecháte, a 25 $ za 10 degustačních kupónů. Můžete si koupit více kupónů, pokud chcete, ale po 10 midis dobrých věcí jste určitě na cestě!
Mimochodem, First Beer Down je mimořádné zázvorové pivo od Brookvale Union Brewery. Je to nebezpečné věci jako sen, ale stále je to 4%.
Ochutnejte domácí paella, která je ve skutečnosti vynikající-ačkoli chudý šéfkuchař je o celou věc trochu zdůrazněn. Je to jeho první paella za chvíli. Nebojte se, kámo. Přibil jsi to!
K dispozici je také smíšená deska knedlíků, které jsou také docela dobré. Můžete si také objednat jídlo z běžného menu baru v hospodě.
Další pivo je z Batch Brewery v Marrickville. Mají také zázvorové pivo, ale na Brookvale to není známka. Pro mě je jejich nejlepší pivo a vždy bude jejich neuvěřitelným mlékem, který mimochodem najdete v hospodě Royal Albert v Surry Hills.
Rychle putujeme kolem pivního festivalu. Na konci místa je toto pozoruhodné stvoření. Nejprve jsem si myslel, že na místě konání máme problém duchů, pak jsem si všiml kohoutků piva. Je to mobilní mobil z Shortyho alkoholu. Mrtvice geniality.
Dnes je zde tolik skvělých piv a pivovarů z vnitřního západu.
Akasha z Five Dock, Batch Brewery z Marrickville, Young Henry’s z Newtown, Wayward Brewery z Camperdownu, Willie Boatman z St Peters a osobní favorit (možná proto, že my a pivovary jsou sousedé) je omáčka, jehož pivovar je ve skutečnosti ve skutečnosti v Marrickville.
Dnes večer jsme odešli 70. let. Je to 40. narozeniny našeho přítele Jo a ona specifikovala téma vlaku Soul pro její párty. Pokud si nejste jisti, co je Train Soul, podívejte se na toto video.
Paní Romance se dostala Kaftan Glam – velmi působivé.
Pro mě jsem se rozhodl, že je vhodný eklektický vzhled. Později budu označován jako „Ježíš ze 70. let“, i když jsem šel na guru/pornongový vzhled.
Ať tak či onak, když později vstoupíme na večírek, nikdo mě nepozná. Stojí to za námahu!
Soul Train, zlato!
Myslím, že jsem našel svůj nový profil na Facebooku. Ve skutečnosti bych mohl dokonce použít tento na LinkedIn!
Strana je silná. Jo má nejlepší čas a každý dnes večer vynaložil takové úsilí. Podívejte se na zbytek těchto fotografií – s laskavým svolením našeho kamaráda Deana Benticka, který také pořídil naše fotografie na naší svatbě.
Mimochodem, měli byste si prohlédnout společnost Dean’s Photography Company Informan Photography. Je úžasný.
Přímo od 70. let – dvojitý vlak Soul!
My a narozeninová dívka! Nemám ponětí, kdo je ten blok v modrém klobouku.
Jo zasáhne duši vlaku tvrdě. Místo konání – Ginger’s on Oxford Street – je perfektní.
Pozoruhodná noc a noc, doufám, že se Jo bude vážit.
Ještě jednou děkuji Deanovi za sdílení jeho fotografií. Pokud hledáte fotografa pro svou svatbu, událost nebo – ve skutečnosti – na cokoli, podívejte se na Informanu.
Dnes večer míříme do Doltone House v Pyrmont, abychom oslavili začátek italského festivalu v Sydney a zažili Itálii na lžíci. Je to těžký život, ale někdo musí jít a jíst veškeré jídlo, které tyto italské masterchefy vařily.
Ale než natáhneme naše oblečení, máme rychlou fotografii s nenapodobitelnou Holly G, která se zdá být zodpovědná za většinu našeho společenského života v těchto dnech (rád je někdo!) A krásnou Tara z Vegetaraian.
Vítáme nápoj a obří menu – jak v postavě, tak v slibu. Jména kuchařů, která jdou s pokrmy, jsou téměř stejně vzrušující jako samotné jídlo.
Také před námi je další krásný pohled: sýrová deska, která je dlouhá asi 15 metrů. Jsem tak ohromen.
S každým z jídel, které vycházejí, dobří lidé z přímých vinných sklepů, kteříImportujte nějaké pozoruhodné víno zde od Sensi Vini v Itálii, přiřadilo víno k jídlu.
Pokud hledáte některá skvělá italská vína, která vás vezmou přímo zpět k té době, kterou strávíte v Toskánsku, podívejte se na DWC. Mají také obrovskou škálu dalších vín, piv a duchů za některé vynikající ceny.
Je krásné dnes večer znovu vidět Angeliku, která spoluvlastní přímý vinné sklepy. Je tu, aby mluvila lidi skrze víno, které pijí. Je tak nadšená italskými odrůdami, mluvení s ní dělá zážitek z pití těchto chutných vín ještě lepší.
Jedno z našich oblíbených jídel noci: šafránové rizoto „Alla Milanese“ s telecím Ossobucem. Je to šéfkuchař Luca Ciano, kterého jsme se několikrát setkali – naposledy na italském festivalu v Leichhardtu a na festivalu Nonny.
Luca je z Milána, takže s tímto pokrmem hodně očekáváme. Risotto je konec konců Milánská specialita.
Později se zeptáme Luca na rýži, kterou použil, protože jsme mohli říct, že to nebyl obvyklý arborio, se kterým obvykle vaříme. Vysvětlil, že to byla speciální stará rýže Carnaroli. Určitě to uděláme. Vypadá to, že si to můžete koupit na Harris Farm.
Dalším oblíbeným je Rigatoni s Oxtail Ragu, Cocoa, Pine Nuts a Pecorino. Bohatý, uspokojivý a hluboce chutný.
Necháme vás s fotografií všech kuchařů dohromady. Je to hodně legrace, když je vidí, jak se baví a mluví o svých různých jídlech a o regionech Itálie, od kterých jsou všichni.
Je to speciální večer a skvělý začátek italského festivalu v Sydney, který se shoduje s světovým týdnem italské kuchyně – festivalem, který se každoročně slaví v 105 zemích.
Doufáme, že se vám toto vydání IG líbilo. Brzy si s tebou povídejte.
Jim a Christina