Právě když si myslíte, že Bacon je vrcholem potravinové úžasnosti, restaurace jako vepřová se otevírá a hodí lahodný klíč v dílech. Od vepřového břicha a žeber po klobásy a hock, muži ve vepřovém, nás chtěli prasat! Oh a zmínil jsem se o řemeslném pivu?
Nevím, proč nám trvalo tak dlouho, než jsme se dostali k vepřovému. Na jednom místě má všechno, co miluji: fantastické jídlo, skvělá poloha, fantastické pivo a nejpřátelštější, mnoho profesionálních personálu v okolí.
Když jsme se dostali na konec Crown St, Surry Hills na ulici Cleveland Street, byli jsme na ocasu ocasně dobrým kulinářským zážitkem.
Ve Pork’d jsou čtyři fáze. Chcete -li začít, vyberte si stůl.
Po dokončení je vaším dalším posláním vybrat si pivo (nebo červené víno nebo duch) z OH tak lákavého baru.
Jako spoluvlastník Micka Baina je také nad dveřmi mého duchovního domova-Royal Albert Pub-je nejlepší, že bar ve vepřovém vepřovém by měl také nabídnout skvělou řadu řemeslných produktů Aussie.
Po napojení byste měli důkladně prozkoumat nabídku vepřového masa, abyste se rozhodli, co se chystáte zapínat.
Až budete připraveni objednat, pak okrádáte kuchyň.
Kuchyně je zastrčená vedle baru a je malá, ale útulná a dává vám skutečný pocit, že jste součástí tohoto geniálního konceptu.
Objednejte si jídlo zde a zaplaťte, pak si vezměte jídlo zpět ke stolu, který jste skórovali dříve, a nechte hody začít.
Opravdu se nám líbila myšlenka objednání v kuchyni. Vstoupit mezi bušící srdce této zřetelné malé restaurace vám umožní vidět, co je v nabídce, a také vám dává šanci mluvit s šéfkuchařem pro jeho doporučení.
Pokud tedy bojíte slaninu nebo chcete Dibs na některých žebrech, musíte získat vepřové maso. Je to zábavné a přístupné, ale slouží k některým z nejvíce decedentních vepřových soustů, které pravděpodobně najdete.
Šli jsme na pigsy talíř – šéfkuchařův výběr všech dobrých kousků: lepkavé vepřové břicho, chilli slanina, Porter Ham Hock, Cheese Kransky a kuchařův výběr dne. Navíc přichází s domácími fazolemi, okurkou a měkkým chlebem.
Také jsme nemohli projít talířem lepkavých hoisin baby zadních žeber. Ano, dostanete celý stojan!
Na konci toho jsme byli naprosto plněni a nemůžu se dočkat, až se vrátím na další. Obzvláště jako Mick Bain a jeho protějšek šéfkuchař Mark Jensen z slávy Red Lantern šli do velké míry, aby zdroj eticky chovaní prasata – z nichž používají celé zvíře.
Nejlepší návrhy pro vepřové:
Požádejte o grilovací omáčku – je vyrobena v domě a jde perfektně se všemi věcmi.
Naše doporučení pro nápoje musí být mošt na kohoutku a uzený Porter. Ideální pro kouřovou porty dobrotu, pro kterou jste v obchodě!
1 jídlo na osobu je dostačující bez stran – odolejte pokušení získat žetony – i když jsem slyšel, že kaše je Devine!
Pokud nejíte vepřové maso, jste vegetariánské nebo si myslíte, že byste se mohli reinkarnovat jako prase, vyhněte se vůbec nákladům. Jinak získejte vepřové maso!
Vepřové – vepřové a řemeslné pivní haly
Dobré pro: Večerní večeře, venku s kamarády, chlazená datová noc, pátek a možnost obědů, víkendový Porky Blissbomb! Nedoporučuje se pro místo konání prvního rande!
Otevřeno: Po-Thur: 17:00-11:00, Pá-SAT: 12:00-11:00, Slunce: 12:00-21:00.
545 Crown Street
Surry Hills
Sydney NSW 2010
E: info@porkd.com.au
W: Porkd.com.au-nejlepší eticky vyrobené vepřové maso odpovídající nejlepšímu ručně vytvořenému pivu v Austrálii
FB: @Porkd
IG: vepkd_
Kam jdeš získat vepřovou opravu? Jaká je vaše preferovaná věc, kterou můžete skončit se slaninou (nic výstředního, prosím!)? Řekněte nám v komentářích!
Obrázky: Bohužel paní R přinesla svou videokameru, ale žádná SD karta, takže obrázky jsou iPhone & zdvořilé stránky vepřové stránky.